VIDEO DE COMO SE SIENTE UN CELIACO CUANDO COME FUERA DE CASA
Un video muy interesante de un youtuber que hace videos sobre comidas, dando su valoración. Dryan Eats es de Murcia y esta vez se alía con una amiga celiaca para saber que se siente cuando se entra en un restaurante de comida rápida.
Hola, a mi también me da mucho coraje salir a comer y de echo me cuesta ir con amigos ya que tenemos que ir a uno de los tres sitios que conozco en toda sevilla que la comida esté buena y yo me siento segura de que no hay contaminación cruzada....he de reconocer que desde que me diagnosticaron celiaquía me siento aislada, yo era una persona a la cual le gustaba muchísimo salir de tapas y no sólo los fines de semana sino que incluso también entre semana, me sabía todos los sitios económicos y ricos de Sevilla y el hecho de ser diagnosticada para mí ha sido un cambio muy radical. Yo personalmente creo que debería de haber campañas de concienciacion y qué de alguna manera sanidad debería de meter mano con esto ya que hay muchos bares que se quieren unir al carro de sin gluten pero en realidad en su cocina no se cumple ninguna norma para que no haya contaminación cruzada. Quiero dar las gracias por este vídeo.
ResponderEliminarBuenas Lorena, recuerdo que también fue un cambio brusco para mí. Yo por ejemplo, cada vez que voy a comer fuera hago muchas preguntas, me tengo que sentir muy seguro de que controlan el tema para comer. Por supuesto me he encontrado con gente muy profesional y también con gente que no tenia ni idea de lo que estaba haciendo. Hay de todo. Tu siempre pregunta, aunque pongan mala cara, porque los que enfermamos luego somos nosotros. Sevilla ultimamente veo que se oferta mucho sin gluten.
EliminarPues si de todos esos productos que habéis comido, encima quitáis los que contienen huevo y frutos secos.. .. Flipáis! Y si eres niño, ni te cuento, y ya si vives en un pueblo. ..
EliminarMe duele que os sintais así,en nuestro negocio desde luego estamos siempre intentando dar opciones con todas las posibles intolerancias o alergias alimentarias y ojala Sanidad tuviese mas mano dura con quien no cumpla esas medidas,es injusto que no podáis salir tranquilos a comer en ciertos restaurantes...ojala cambie pronto todo
ResponderEliminarSobretodo son en restaurantes de cadena de comida rápida, se les forman poco sobre el protocolo que hay que seguir para evitar la contaminación. Cual es tu negocio Almudena?
EliminarUn saludo.
En Costa Rica ninguna franquicia de comida rápida ofrece opciones sin gluten. Es muy decepcionante .
ResponderEliminarPues vaya, sí que es decepcionante. Lo tiene que reivindicar las asociaciones.
EliminarAmén a todo lo que habéis dicho.
ResponderEliminarYo era como Lorena y mi vida ha dado un giro tremendo, me resisto a no poder salir de " tapas" aunq solo me pongan queso insípido o aceitunas... he llegado a comprarme una bolsa de patatas en un chino porque no podía comer nada tomando una copa de vino.. el cómo te sientes cuando condicionas a tu gente a ir a determinados sitios si quieres hacer visa social... o cuándo ĺlevas a tu gente a un sito solo
para celiacos y tienen que comer nuestras texturas y sabores.... o cuando sales a tapear y te ves obligada a pedirte una ración de algo porque no puedes comer de nada y siempre hay alguien q no tiene la consideración o no se acuerda y se come tu única opción ..mi última intoxicación gorda fue en un restaurante con dos cartas, con y sin gluten, iba con mi pareja en ese momento y para poder compartir ambos pedimos sin gluten, cuando traen el segundo plato ponen una canastilla de pan con 4 trozos... el pan estaba buenísimo... qué sabor y qué textura. .. asiq como lo estaba disfrutando tanto, él me cedió su parte... a la hora de pagar, felicito al camarero por el pan tan conseguido... y noto que le cambia la cara.... se retira supongo que ha preguntar y vuelve con el notición .. el pan era con gluten.... me puse malisima, casi no llego a casa, terminé tirada en el suelo del baño porque ni podía moverme y la intoxicación ne duro cerca de un mes... por lo que me sigue dando miedo salir a comer aunque el sitio tenga carta sin gluten :(
Daros las gracias por el video, me he sentido tan identificada, seguir haciendo este trabajo de investigación por ejemplo en buffets, Tomy Mells , Telepi y mil otos. Un abrazo grande.
Gracias a ti por compartir con nosotros tu experiencia, es muy fuerte lo que te pasó en ese restaurante con el pan.
Eliminar