RECETA REVUELTO DE ESPÁRRAGOS

Empezamos el año estrenando sección con una receta muy sencilla, rica y saludable. Los ingredientes son: aceite de oliva, ajos, espárragos, jamón Serrano y huevos.

En primer lugar calentamos el aceite de oliva, una vez caliente a fuego medio, echamos los ajos cortados en láminas finos. Antes de que se doren, echamos los espárragos previamente cocidos. Y los vamos cocinando.

Vertemos el jamón Serrano cortado en taquitos. Y sofreímos.

Y echamos unos huevos frescos, salpimentamos.

Cuajuado el huevo, lo hacemos al gusto. Este es el resultado final. Lo he acompañado con dos rebanadas de pan sin gluten de semillas del Mercadona, y un poco de salchichón. Espero que os guste, porque está riquísimo.