VIDEO FORMATIVO COMO MANIPULAR LOS ALIMENTOS EN LA HOSTELERIA

Gracias a la red que ha creado "Malaga sin gluten" el ayuntamiento de la costa del sol, ha creado una serie de iniciativas de cara a la presentación de su atractivo turístico en la feria del turismo FITUR 2019, que se ha celebrado recientemente en Madrid. Con ello, los técnicos del ayuntamiento malagueño, han realizado una iniciativa para fomentar en la hostelería la creación de una red de establecimiento con comida apta para celíacos. Con ello, y para que se haga efectivo, lleva desde un control de la manipulación de alimento, sobretodo, evitar el temido desconocimiento de la contaminación cruzada, como la formación de la misma.

Gracias a esta iniciativa, la ciudad de Málaga se convierte en unas de las ciudades de España mas atractiva para el colectivo celíacos, multiplicando su población con esta intolerancia en los meses de verano. Todo un ejemplo a seguir de cara a otras comunidades y ciudades del país.